Le 82 dans son assiette
Mot du Président
"Afin de répondre au mieux aux exigences, aux attentes de nos concitoyens nous nous organisons. Nous souhaitons rendre plus facile l'approvisionnement de nos produits locaux dans la restauration hors domicile de notre département. C'est une mission que l'association Le 82 dans son assiette s'est donné grâce notamment à la Chambre d'agriculture. Cet outil, et avec la création d'une plateforme, est au service des Tarn-et-garonnais. Nous espérons une satisfaction à tous les niveaux, du consommateur aux producteurs en passant par ceux qui transformeront nos produits, grâce à un approvisionnement en direct avec des prix rémunérateurs. C'est une chance pour l'agriculture du département et un espoir pour l'installation de nouveaux producteurs."
Paul SAVIGNAC, Président de l'association Le 82 dans son assiette.
VENEZ DÉCOUVRIR LA VIDÉO DE PRÉSENTATION DE NOTRE ASSOCIATION
Réalisée dans le cadre des 100 ans de la Chambre d'agriculture
DES PRODUITS DE QUALITE 
Découvrez tous nos produits issus de l'agriculture biologique
L'agriculture biologique est un mode de production agricole excluant l'emploi de substances de synthèse, tels que les pesticides, les médicaments ou les engrais de synthèse, et d'organismes génétiquement modifiés.
Peuvent bénéficier de la mention "agriculture biologique" les produits agricoles, transformés ou non, qui satisfont aux exigences de la réglementation de l'Union européenne relative à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques ou, le cas échéant, aux conditions définies par les cahiers des charges homologués par arrêté du ou des ministres intéressés sur proposition de l'Institut national de l'origine et de la qualité (article L641-13 du code rural).
DES PRODUITS DU TARN-ET-GARONNE
La production agricole est majoritairement orientée vers les grandes cultures et les cultures fruitières avec une zone d’élevage au Nord-Est et 6 appellations viticoles dont 4 AOP. Le Tarn-et-Garonne comptait 3 799 exploitations agricoles en 2018 pour une surface agricole utilisée de 202 174 ha. La SAU moyenne a progressé et s’établit à 52ha. Une exploitation sur 5 s’appuie sur un signe officiel de qualité.
Notre plateforme a pour but de valoriser et de vous mettre à disposition cette production locale et de qualité!
ETHIQUE ET RESPONSABLE :
La certification HVE
Les exploitations de Haute Valeur Environnementale s’appuient sur les principes de
l’agro-écologie :
- Elles conçoivent des systèmes de production qui s’appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes (Fertilité des sols, faune protectrice des cultures, couverts végétaux favorisant la vie des sols, prairies permanentes, etc.).
- Elles assurent une production agricole tout en visant à diminuer les pressions sur l’environnement (réduction des émissions de gaz à effet de serre, limitation du recours aux intrants, préservation de la ressource en eau).
- Elles utilisent les éléments naturels comme facteur de production en maintenant ses capacités de renouvellement (Couverts végétaux « Engrais verts », agroforesterie).
- Elles favorisent de la diversité dans les systèmes de production et restaurent une mosaïque paysagère diversifiée (diversification des cultures, rotations, implantation d’infrastructures agro-écologiques…).
